Descrição

Livro Comida de Verdade: 10 Receitas Veganas, Fáceis e Gostosas para o Dia a Dia – Kátia Lima

“O que pensamos quando ouvimos falar em receitas veganas? Algumas pessoas imaginam apenas saladas, outras pensam em comida “natureba”, e outras pensam em industrializados que imitam tudo de origem animal: hambúrguer, queijos, leites, imitação de ovo e tantos outros. A verdade é que a alimentação vegana é extremamente versátil, e ao excluir os ingredientes de origem animal, abre-se espaço para experimentar uma infinidade de novas combinações, capazes de agradar a todos os gostos.

É muito comum as pessoas procurarem imitações de carnes e laticínios e recorrerem a produtos ultraprocessados, que não são saudáveis nem para quem consome nem para o planeta. Mas é possível aproveitar a oportunidade para explorar as infinitas possibilidades do reino vegetal para nutrir e agradar aos paladares mais exigentes. Utilizar ingredientes menos processados é mais acessível, saboroso e saudável.

Com este livro, Kátia traz vários exemplos de comida de verdade que desmistificam a alimentação vegana. A experiência de tantos anos do projeto Só Come Soja, cozinhando, garimpando lugares, receitas, conhecimento, nos brinda com esse belíssimo trabalho.

Boa leitura e bom apetite!”

– Bárbara Bastos
Professora da Universidade Federal de Pernambuco
Cofundadora da União Vegana de Ativismo

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