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Livro Alimentação Vegana – Afinal, ser vegano é ser mais saudável? – Maria Mônica de Siqueira

O número de pessoas que aderem a estilo de vida vegano vem aumentando rapidamente. Isso se dá principalmente por preocupações com os direitos dos animais, com a saúde e com o meio ambiente.

Agora, será que ser vegano é mais saudável? A resposta é SIM! É o que mostra o livro de Maria Mônica de Siqueira, um guia alimentar para veganos ou qualquer pessoa interessada na alimentação vegana.

Como mostra a autora, ser vegano é mais saúdável desde que se inclua no cardápio uma combinação de alimentos que oferecem todos os nutrientes necessários à saúde. Aliás, isso vale para qualquer tipo de dieta. Não à toa, em qualquer tipo de alimentação, é comum a necessidade de suplementação vitamina D, cálcio, ferro, B12 etc. Verdade ou mentira?

Por isso, no caso da alimentação vegana, a situação é a mesma. Se você tiver uma dieta vegana equilibrada, nem precisará de suplementos. Isso com exceção da vitamina B12; esta todo vegano deve tomar.

E como eu sei se a minha alimentação vegana é equilibrada? Consulte um nutricionista ou leia guias alimentares como este.

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