Descrição

Livro + de 30 Receitas Veganas de Massas Artesanais: + Molhos e Queijos – Carla Figueiredo

A Chef Vegana e Experimental Carla Figueiredo ensina a versão vegana de receitas de massas italianas tradicionais da Serra Gaúcha, comprovando que é possível fazer pratos deliciosos e saudáveis sem Bichinhos no Cardápio: Ravióli, Tortéi, Tortellini, Capeletti, Nhoque, Pizzas e Calzones, além de molhos e queijos vegetais.

Para cozinheiros amadores surpreenderem sua família e amigos, e também profissionais da área, ampliando sua atuação para estes segmentos que só vêm crescendo no Brasil e no mundo: vegetarianos, veganos e intolerantes.

Vegetariana desde a infância e vegana há muitos anos, a Chef Carla Figueiredo vem desenvolvendo receitas e produtos vegetarianos, veganos e sem glúten. Especialista em massas, atuou em pizzarias e restaurantes da Serra Gaúcha, em implementação de restaurantes, cozinhas e cardápios, além de consultoria e treinamento. Também realizou o primeiro rodízio de pizzas e massas veganas no RS e BA. Foi proprietária do Restaurante Universo Vegetariano e do café e pizzaria Jardim Secreto, em Caxias do Sul RS. Foi Instrutora de Culinária no SESC BA, atuando presencialmente na Regional Porto Seguro e atuando em nível estadual de modo online, com oficinas, vídeos e palestras, em 2019 e 2020.

Tendo optado pela Bahia em busca de paz e sabores, atualmente a Chef Carla é proprietária da empresa Carla Figueiredo – Produtos Veganos, em Porto Seguro BA, desde 2017.

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